Pour 8 personnes: 30gr de glucides par portion*
Ingrédients utilisés:
- 4 œufs bio Carrefour (1gr de glucides aux 100gr).
- 125gr de farine bio semi-complète Carrefour (71gr de glucides aux 100gr).
- 125gr de sucre très fin Tirlemont (100gr de glucides aux 100gr).
- 125gr de beurre (0,1gr de glucides aux 100gr).
- 1 sachet de 7,5 gr de sucre vanillé Vahiné (100gr de glucides aux 100gr).
- 1 sachet de 11,6 gr de cacao Kwatta (79gr de glucides aux 100gr).
- 1 demi sachet de 11gr de levure Vahiné (18gr de glucides aux 100gr).
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Préparation:
- Faire préchauffer le four.
- Séparer les jaunes des blancs et faire blanchir les jaunes avec le sucre fin.
- Incorporer le beurre, fondu et refroidi.
- Ajouter progressivement la farine et la levure.
- Répartir équitablement cette préparation dans 2 plats.
- Monter les blancs en neige et partager la préparation dans les 2 plats.
- Dans le premier plat, ajouter le sucre vanillé et dans le second, le cacao.
- Verser en alternance les 2 préparations dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré.
- Laisser cuire environ 35 minutes, selon le type de four, à feu moyen.
Dégustation:
- Laisser le gâteau refroidir tranquillement dans son moule et le démouler-le doucement.
* Les glucides ont été calculés uniquement à partir des produits que j'ai utilisés.