La recette de ce gâteau fondant au chocolat, très simple, reste un bon compromis entre gourmandise et calcul de glucides.
Pour 8 personnes: 29 gr de glucides la part*
Ingrédients utilisés:
- 4 œufs bio Carrefour (gr de glucides aux 100gr).
- 50gr de farine de sarrasin Treblec (70gr de glucides aux 100gr).
- 100gr de sucre très fin Tirlemont (100gr de glucides aux 100gr).
- 1 sachet de 11gr de levure chimique Vahiné (18,6gr de glucides aux 100gr).
- 30ml de lait demi-écrémé Carrefour (4,8gr de glucides aux 100ml).
- 200gr de chocolat noir de noir Côte d'Or (47gr de glucides aux 100gr).
- 100 gr de beurre ( 0,1gr de glucides aux 100gr).
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Préparation:
- Faire préchauffer le four.
- Mélanger la farine avec la levure.
- Ajouter le sucre et les œufs un par un.
- Incorporer le lait.
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Les laisser refroidir et les ajouter progressivement au mélange.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré.
- Laisser cuire environ 20 minutes, selon le type de four, à feu moyen.
Dégustation:
- Le fondant peut se déguster froid ou chaud, selon votre préférence.
* Les glucides ont été calculés uniquement à partir des produits que j'ai utilisés.