• Alfred le diabete

Gâteau fondant au chocolat


La recette de ce gâteau fondant au chocolat, très simple, reste un bon compromis entre gourmandise et calcul de glucides.


Pour 8 personnes: 29 gr de glucides la part*



Ingrédients utilisés:


- 4 œufs bio Carrefour (gr de glucides aux 100gr).

- 50gr de farine de sarrasin Treblec (70gr de glucides aux 100gr).

- 100gr de sucre très fin Tirlemont (100gr de glucides aux 100gr).

- 1 sachet de 11gr de levure chimique Vahiné (18,6gr de glucides aux 100gr).

- 30ml de lait demi-écrémé Carrefour (4,8gr de glucides aux 100ml).

- 200gr de chocolat noir de noir Côte d'Or (47gr de glucides aux 100gr).

- 100 gr de beurre ( 0,1gr de glucides aux 100gr).


Source images: https://drive.be/fr/home

Préparation:


- Faire préchauffer le four.

- Mélanger la farine avec la levure.

- Ajouter le sucre et les œufs un par un.

- Incorporer le lait.

- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Les laisser refroidir et les ajouter progressivement au mélange.

- Verser la préparation dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré.

- Laisser cuire environ 20 minutes, selon le type de four, à feu moyen.


Dégustation:


- Le fondant peut se déguster froid ou chaud, selon votre préférence.


* Les glucides ont été calculés uniquement à partir des produits que j'ai utilisés.

#recette #patisserie

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© 2020 Alexina Van Geel - alfredlediabete@gmail.com 

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