• Alfred le diabete

Far breton aux pruneaux


Ressemblant un peu au clafoutis, le far est un dessert breton que l'on peut accommoder de pruneaux ou de raisins secs. La recette, très simple, reste un bon compromis entre gourmandise et calcul de glucides.


Pour 8 personnes: 30 gr de glucides la part*



Ingrédients utilisés:


- 4 œufs bio Carrefour (1gr de glucides aux 100gr).

- 125gr de farine fermentante Impérial (72gr de glucides aux 100gr).

- 50gr de sucre très fin Tirlemont (100gr de glucides aux 100gr).

- 1 sachet de 11gr de sucre vanillé Vahiné (100gr de glucides aux 100gr).

- 125gr de pruneaux d’Agen dénoyautés Carrefour (55gr de glucides aux 100gr).

- 500ml de lait demi-écrémé Carrefour (4,8gr de glucides aux 100ml).


- 1 pipette d’arôme de rhum Dr Oetker (ou un peu de vrai rhum...! )

Source images: https://drive.be/fr/home, www.oetker.be

Préparation:


- Faire préchauffer le four.

- Mélanger farine, sucre et les œufs un par un.

- Ajouter le sucre vanillé et le rhum.

- Incorporer très progressivement le lait.

- Verser la préparation dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré.

- Rouler les pruneaux dans un peu de farine et les répartir dans le moule.

- Laisser cuire environ 60 minutes, selon le type de four, à feu moyen.


Dégustation:


- Laisser le gâteau refroidir tranquillement dans son moule et démoulez-le doucement.

* Les glucides ont été calculés uniquement à partir des produits que j'ai utilisés.

#recette #patisserie

452 vues

© 2020 Alexina Van Geel - alfredlediabete@gmail.com 

  • b-facebook
  • Instagram Black Round
  • Twitter Round