Pour 8 personnes: 28gr de glucides par portion*
Ingrédients utilisés:
- 4 œufs bio Carrefour (1gr de glucides aux 100gr).
- 100gr de farine fermentante Impérial (72gr de glucides aux 100gr).
- 50gr de sucre très fin Tirlemont (100gr de glucides aux 100gr).
- 1 sachet de 7,5gr de sucre vanillé Vahiné (100gr de glucides aux 100gr).
- 500ml de lait demi-écrémé Lactel numéro 1 (4,8gr de glucides aux 100ml).
- 350gr de cerises dénoyautées ou 680gr poids non égoutté Carrefour (19gr de glucides aux 100gr).
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Préparation:
- Faire préchauffer le four.
- Mélanger les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer la farine progressivement.
- Ajouter le lait.
- Verser la préparation dans un moule à gâteau que vous aurez préalablement beurré.
- Égoutter les cerises et les disposer dans le moule.
- Laisser cuire entre 30 et 45 minutes, selon le type de four, à feu moyen. Il faut que le gâteau soit bien doré.
Dégustation:
- Laisser le gâteau refroidir doucement dans son moule et le déguster bien frais, sortant du frigo.
* Les glucides ont été calculés uniquement à partir des produits que j'ai utilisés.